酱焖茄子

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用料  

圆茄子 1个
青葱 1根
1瓣
香菜 1根
辣椒酱 1匙
酱油 1匙
1/4匙
1/4匙
味精 1/4匙
清水 2匙

酱焖茄子的做法  

  1. 茄子切厚圆片,青葱、香菜切段、蒜切片

  2. 茄子放入平底锅中煎七分熟取出

  3. 锅内倒少许油,放蒜、青葱炒香,加入辣椒酱、酱油、糖、醋

  4. 加清水,盖上锅盖焖五分钟,出锅前加味精

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