黄金鸡丁米饭

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用料  

米饭 一碗
鸡胸肉 一小块(100克)
鸡蛋 一个
青豆 半碗
胡萝卜 半根
青葱 2根
料酒 1匙
1小匙
蚝油 1匙
1/2匙
胡椒粉 1/2小匙
鸡精 1/2匙

黄金鸡丁米饭的做法  

  1. 胡萝卜切成丁、青葱切小段

  2. 米饭放入一个大碗中,加鸡蛋、料酒1/2匙,搅拌一下;(这就是所谓的“黄金”了)

  3. 鸡胸肉切丁,用料酒另1/2匙、1/2小匙盐腌制一下

  4. 锅内倒油,把拌好的“黄金”入锅,炒成金黄色出锅

  5. 再倒入少量的油,鸡丁下锅快炒,加入泡好的青豆、胡萝卜、青葱

  6. 依次加入1/2匙盐、蚝油、糖、胡椒粉

  7. 最后加入炒好的米饭,鸡精出锅装盘

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