番茄香茹卤面

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用料  

面条 200克
番茄 1个
香茹 3朵
鸡蛋 1个
青葱 2根
青辣椒 1个
清汤 1大碗
生抽 1匙
料酒 1/2匙
1小匙
1小匙
1匙
胡椒粉 1/2小匙
鸡精 1/2小匙
辣椒油 1/2匙
水淀粉 2匙

番茄香茹卤面的做法  

  1. 煮面;(煮的时候在水里加一点盐,这样面就不会粘在一起)

  2. 番茄和香茹切成小丁,把鸡蛋打散,加入1/2匙料酒

  3. 倒油,倒入鸡蛋炒散出锅待用

  4. 再次倒油,加入青葱和香茹丁炒香,放入番茄丁和鸡蛋煸炒

  5. 倒入一碗清汤.用中火炖十分钟

  6. 加入生抽、盐、糖、少许醋、胡椒粉、鸡精、少许辣椒油

  7. 最后用水淀粉勾个薄芡;撒上一点青辣椒丁,出锅

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