家鸡炖双茹粉条

用料  

家鸡 半只
榛蘑 20克
香茹 20克
粉条 一大把
葱段 4段
姜片 3大片
花椒 若干粒
八角 半个
料酒 2大匙
酱油 2大匙
1/2匙
1+1/2匙
鸡精 1小匙

家鸡炖双茹粉条的做法  

  1. 东北特产的榛蘑、香茹用温水泡半个小时(也可以用鲜蘑)

  2. 家鸡洗净后,剁成小块用水焯一下,焯时加料酒

  3. 锅中倒油,加入葱、姜、花椒、八角炒香;加入鸡肉翻炒

  4. 放入酱油、糖、盐,而后倒入开水(盖过鸡肉即可)

  5. 汤烧开后加入榛蘑、香茹、粉条

  6. 开锅后小火炖大约40分钟即可

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