肉丝大拉皮

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用料  

瘦猪肉 50克
粉皮 2大张
干豆腐 半张
黄瓜 1根
胡萝卜 半根
绿豆芽 100克
紫甘蓝 3片
蒜泥
香菜
芝麻酱 1大匙
辣椒油 1匙
酱油 1大匙
1大匙
白糖 1/2大匙
1/2小匙
味精 1小匙

肉丝大拉皮的做法  

  1. 瘦猪肉、干豆腐、黄瓜、胡萝卜、紫甘蓝分别切成细丝;粉皮切成宽条

  2. 锅内烧水,把胡萝卜、紫甘蓝、绿豆芽分别过一下水,焯时里面加少许盐

  3. 锅内倒油,放猪肉丝炒一下,出味后加入酱油翻炒出锅

  4. 把这些菜整齐的码入盘中,粉皮放在中间,炒好的肉丝放在粉皮上

  5. 麻酱加温水调开,与所有的调味汁混合拌匀,浇在粉皮上即可

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