拔丝地瓜

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用料  

地瓜 2个(要是大的话一个就可以了)
白糖 50克
清水 适量

拔丝地瓜的做法  

  1. 地瓜去皮,切成菱形块待用

  2. 锅内倒油,烧至八成热倒入地瓜,炸至酥脆、色泽金黄时捞出

  3. 锅内放少量清水,加白糖淋入几滴清油,炒至浅黄色

  4. 能拔出丝来时放入炸好的地瓜,翻炒挂匀糖浆即可

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