香辣猪蹄

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用料  

香辣猪蹄的做法  

  1. 把猪蹄洗净,锅中做水

  2. 放入花椒、八角、陈皮、香叶,加少量盐和料酒

  3. 煮成七分熟,盛出待用

  4. 锅内倒油,加入白糖,把糖炒化后倒入煮好的猪蹄翻炒

  5. 加入干辣椒、酱油、盐、继续翻炒,最后倒入刚才煮猪蹄的汤水,(水没过猪蹄即可)直到把水靠干

  6. 加鸡精,出锅

 

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