青椒牛柳

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用料  

牛里脊肉 250克
青椒 1个
蒜末 适量
1/2小匙
老抽 1小匙
1小匙
鸡精 1/2小匙
料酒 1大匙
淀粉 适量

青椒牛柳的做法  

  1. 牛肉切成细条;用少许盐、料酒、淀粉腌制一下,大约10分钟即可;青椒洗净切成细条待用~

  2. 锅内倒少许底油,把牛肉入锅翻炒;待牛柳炒成变色后盛出

  3. 锅入再次倒油,放入蒜末炒香

  4. 倒入刚才炒过的牛柳继续翻炒,加入盐、老抽和少许糖,放入青椒条

  5. 最后加入鸡精出锅

小贴士

再回锅炒牛肉时不要把炒过的血水也倒进出

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