清炒莴笋丝

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用料  

莴笋 1/2根
大蒜 2瓣
干辣椒 2根
1小匙
鸡精 1/2小匙

清炒莴笋丝的做法  

  1. 莴笋去皮洗净后切成细条,大蒜切小片

  2. 锅内倒少许油,干辣椒、蒜片炒香,放莴笋丝翻炒

  3. 煸炒时中调味料,待莴笋变色即可出锅

小贴士

先用水烫一下,再用冷水过一遍,这样莴笋口感会很脆。
 

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