麻辣鱿鱼卷

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用料  

麻辣鱿鱼卷的做法  

  1. 青辣椒切菱形片、干辣椒擦净去蒂根、葱切段、蒜切片备用

    麻辣鱿鱼卷的做法 步骤1
  2. 鱿鱼去膜洗净后,平铺在案板上,改成十字花刀,切成小段备用

    麻辣鱿鱼卷的做法 步骤2
  3. 锅内倒入清水,水开以后下鱿鱼,打(起)卷后即捞出,马上用冷水过

    麻辣鱿鱼卷的做法 步骤3
  4. 锅内倒入花生油,油烧热时,放入干红辣椒、麻椒粒;炸出香味后,放入葱段和蒜片煸炒

    麻辣鱿鱼卷的做法 步骤4
  5. 倒入焯好的鱿鱼卷,放醋、生抽翻炒几下;加盐、少许糖

    麻辣鱿鱼卷的做法 步骤5
  6. 出锅前加鸡精,用水淀粉勾芡,淋上麻油出锅

    麻辣鱿鱼卷的做法 步骤6

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