干煸苦瓜

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用料  

苦瓜 1根
大蒜 适量
1小匙
鸡精 1/2小匙
老抽 1小匙

干煸苦瓜的做法  

  1. 苦瓜洗净,剖成两半,挖去籽,切成长条;蒜切成碎

  2. 平底锅内不放油,倒入苦瓜,用小火煸炒,去除苦瓜内的水分

  3. 待苦瓜煸炒至颜色变翠绿色,苦瓜表面有点点糊时,倒入蒜末、加盐、鸡精、倒两到三滴老抽调色即可出锅

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