海米蒸冬瓜

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简介

冬瓜的减肥作用冬瓜性微寒,味甘淡。营养成分:含蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C、硫胺素、钾、钠、维生素B2、烟酸、丙醇二酸等多种营养成分。
冬瓜是很有代表性的瘦身蔬菜。冬瓜中所含有的丙醇二酸,能有效地抑制糖类转化为脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,热量不高,对于防止人体发胖具有重要意义。就连它的皮都有一定的利尿作用,既有良好的饱腹作用,又可抑制体内的淀粉和糖转化为成脂肪,因此有利于瘦身。
夏季多吃些冬瓜,不但解渴消暑、利尿,还可使人免生疔疮。因其利尿,且含钠极少,所以是慢性肾炎水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。它含有多种维生素和人体所必需的微量元素,可调节人体的代谢平衡。冬瓜有抗衰老的作用,久食可保持皮肤洁白如玉,润泽光滑,并可保持形体健美,制成冬瓜面霜来美容养颜。

用料  

海米蒸冬瓜的做法  

  1. 冬瓜切成大片,铺在盘子下面

  2. 放上切好的青葱段和姜片,最后上面撒一层海米(虾米)

  3. 上锅蒸10分钟

  4. 倒出蒸冬瓜时盘里多余的汤汁,另起锅倒入

  5. 待汤汁烧开后用水淀粉勾薄芡,淋到蒸好的冬瓜上即可

小贴士

这道菜没有添加任何调味料。
因为海米本身有咸味,而且很鲜,所以在烹饪的时候没有加盐和鸡精。
如果感觉味道淡的话,可以少加一点盐提味!

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