白菜烩粉丝

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用料  

白菜 三片
粉丝 一把
胡萝卜 一根
瘦猪肉 (可选)
料酒
淡色酱油
五香粉
鸡精

白菜烩粉丝的做法  

  1. 白菜、胡萝卜切粗条,瘦猪肉切丝

  2. 锅内倒水,水开后放入粉丝略煮一下,捞出后再用温水泡着

  3. 锅内倒少许底油,放入白菜条

  4. 再倒入少许底油,放入猪肉丝煸炒,加料酒出香味后,放入胡萝卜条翻炒

  5. 加入五香粉、炒好的白菜条继续煸炒

  6. 最后放入泡过的粉丝,加入盐、糖、少许淡色酱油、鸡精出锅即可

小贴士

1.白菜先用油炒一下是防止白菜出水而影响口感
2.粉丝煮后再炒有利粉丝熟透,但时间不宜过长.

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