浓香番茄大虾

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大虾含有丰富的蛋白质,其蛋白质占16~20%左右。其营养价值很高,其肉质和鱼一样松软,易消化,同时含有丰富的矿物质钙、磷、铁等。
虾还富含碘质,对人类的健康极有裨益,能增强人体的免疫力,所以小朋友多吃虾对身体成长也是大有好处的,对女士朋友们也有抗早衰的功效。常吃鲜虾(炒、烧、炖皆可),温酒送服,可医治畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。
海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸,能使人长时间保持精力集中,对小朋友的大脑开发和增强记忆力都是有益的!

用料  

大虾 6只
番茄沙司 20克
香菜叶 适量
蚝油 1大匙(约8克)
1大匙(约8克)
1/2小匙(约3克)
料酒 1大匙(约6克)
鸡精 1小匙(约5克)
清水 30克
色拉油 12克
甜葡萄 20克

浓香番茄大虾的做法  

  1. 大虾洗净,用料酒腌一下

  2. 取一个小碗,放入番茄沙司和清水,混合调开;依次加入糖、盐、蚝油,搅拌均匀

  3. 平底锅内倒色拉油,放入腌好的大虾,变色后煎成橙黄色,大约3分钟

  4. 把调好的番茄汁倒入锅内,让大虾入味

  5. 烧大约2分钟,喷上甜葡萄酒,即可出锅

小贴士

1.用剪刀把大虾身上的虾线取出来,再用料酒腌制。
2.喷甜葡萄酒是为了突出番茄沙司的味道,让虾更浓香可口。
 

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