小花生炝熏豆干芹菜

简介

功能作用:健脾和胃、利肾去水、理气通乳、治诸血症。
花生中的维生素有止血作用。花生红衣的止血作用比花生更高出50倍,对多种出血性疾病都有良好的止血功效。
花生含有维生素C、E和微量无素一定量的锌、硒,能增强记忆,抗老化,延缓脑功能衰退,滋润皮肤。主要还有降低胆固醇的作用,有助于防治动脉硬化、高血压、和冠心病;扶正补虚、悦脾和胃、润肺化痰、滋养调气、利水消肿、止血生乳、清咽止疟的作用。
花生还有另一种生物活性物质白藜芒醇可以防治肿瘤类疾病,同时也是降低血小板聚集,预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂。

用料1 

花生 500克
熏豆干 200克
芹菜 1颗
胡萝卜 1根
八角 5克
大料 5克
花椒 5克
香叶 1片
2小匙(约8克)
清水 1000克

用料2 

1/2小匙(约3克)
1小匙(约5克)
麻油 1+1/2大匙(约10克)
鸡精 1小匙(约5克)

小花生炝熏豆干芹菜的做法  

  1. 花生提前一天用清水泡上

  2. 熏豆干、胡萝卜、芹菜分别切成小丁

  3. 锅内倒入清水,依次放入煮汤料包、花生,开锅后煮30分钟

  4. 再把胡萝卜丁、芹菜丁放入锅内煮3—5分钟

  5. 最后放入熏豆干丁,煮1分钟,连同花生一起捞出

  6. 依次加入盐、糖、鸡精,最后滴入麻油即可

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