雪梨炖双圆

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夏去秋来,气候由炎热变得凉爽宜人,人体出汗也明显减少,人的身体进入到了一个周期性的休整阶段,水盐代谢开始恢复平衡,人的心血管系统的负担也得到缓解,消化系统功能也日渐正常,然而此时人们的身体却有一种说不出来的疲惫感,这就是人们常说的“秋乏”。
秋天要多吃些滋阴润燥的食物,避免燥邪伤害。
少摄取辛辣、多增加酸性食物,以加强肝脏功能,因为中医认为“肺气太盛可克肝木,故多酸以强肝木。”
从食物属性解释,少吃辛,以免加重燥气。
多吃酸食有助生津止渴。多吃些易消化的食物,秋天阳气渐收,阴气慢慢增加,不适合吃太多阴寒食物。适量吃苹果、柿、柑桔、梨、葡萄和龙眼。

用料  

雪梨 一只
桂圆肉 15颗
葡萄 10颗
冰糖 1小块
清水 600ml

雪梨炖双圆的做法  

  1. 雪梨去皮切成大块,葡萄洗净去皮,桂圆肉剥皮去壳

  2. 小锅内倒入清水,水开后放入桂圆肉、雪梨块

  3. 再次开锅放入葡萄、冰糖,搅拌均匀使冰糖充分溶化

  4. 煮大约8—10分钟关火即可食用

小贴士

可滋阴润燥:银耳、甘蔗、芝麻、梨、菠菜、豆浆、蜂蜜、藕等。
偏酸性水果:苹果、葡萄、石榴、杨桃、柠檬、柚子、山楂等。

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