酸菜炖冻豆腐粉条

用料  

酸菜 半颗
冻豆腐 一大块
粉条 100克
排骨汤(清水也可以) 1500ml
干虾仁 100克
生姜 5片
大葱 半颗
2小匙
鸡粉 1小匙
胡椒粉 1/4小匙
五香粉 1/2小匙

酸菜炖冻豆腐粉条的做法  

  1. 粉条用水泡半个小时;干虾仁用水泡10分钟待用

  2. 酸菜洗净切成细条,大葱切成段待用

  3. 锅内倒入肉汤,放入排骨,加生姜片、大葱段

  4. 烧开后,放入酸菜和泡好的海米

  5. 放入冻豆腐块,再加入盐、五香粉、鸡精、胡椒粉用小火炖30分钟

  6. 最后加入粉条,再煮5分钟即可

小贴士

泡海米的水也一起倒入锅内,可提高汤汁的鲜味

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