凉拌杏鲍菇

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简介

喜欢杏鲍菇是因为它较别的菌类能放的久一点,放冰箱里三、四天还很新鲜。它是我家经常吃的菌类菜。杏鲍菇肉质肥嫩,口感非常好。简单的蒸一下,作成凉拌菜,十分钟就搞定。口感嫩滑相当美味。

用料  

杏鲍菇 3个
腐乳 半块
生抽 1勺
白糖 1勺
芝麻酱 1勺
1勺
香油 半勺
蒜末 随意
香葱 少许

凉拌杏鲍菇的做法  

  1. 将杏鲍菇洗净,放入蒸锅,大火蒸10分钟

  2. 将所有的调料搅拌均匀

  3. 杏鲍菇蒸完后,凉一会儿,用手撕成丝

  4. 将调料淋在撕好的杏鲍菇上,撒上香葱就可以了

小贴士

杏鲍菇营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质,杏鲍菇具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。

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