冬阴功汤
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人做过这道菜
萍凡美食
冬阴功汤在泰国非常普遍。大小餐馆、普通人家常饮此汤，从而成为泰国菜的代表。这道汤的名字中，“冬阴”是酸辣的意思，“功”是虾的意思，翻译过来其实就是酸辣虾汤。冬阴功汤极辣，其中还放有大量咖喱，不过习惯了之后不少人倒是会贪恋上它。在家里做味道真的不比餐馆的差，自己做口味更适合自己家里人，外面的太辣。其实这汤做起来很简单，只不过就是需要几种泰国特有调料：泰国柠檬、柠檬叶、香茅、鱼露、南姜。
用料
冬阴功汤的做法
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虾去虾线虾虚、鱿鱼洗净切圈儿，香茅切断儿，南姜切下两片拍松，柠檬叶洗净、草菇洗净切成两半
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水中放入香茅，南姜，柠檬叶，香菜根大火煮开调成中火后继续3分钟
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放入草菇煮3分钟
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放入虾，鱿鱼，小火煮1分钟
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放入冬阴功酱调匀。（添加多少可以根据自己的口味）
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放入椰浆两勺。（添加多少可以根据自己的口味）
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挤入青柠檬汁，调入鱼露即可
