香草烤鲷鱼

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用料  

香草烤鲷鱼的做法  

  1. 鱼洗净切成与烤盘儿宽度相仿的宽条.用柠檬汁腌制10分钟

    香草烤鲷鱼的做法 步骤1
  2. 泰式甜辣酱20ML,海鲜酱10ML,番茄沙司10ML,鱼露10ML调制成烤酱

    香草烤鲷鱼的做法 步骤2
  3. 百里香。迷迭香洗净切碎

    香草烤鲷鱼的做法 步骤3
  4. 鱼片码入烤盘儿中。均匀的倒入酱汁,撒上香草,放入提前预热好的烤箱中,220度烤15分钟即可

    香草烤鲷鱼的做法 步骤4

小贴士

烤之前还担心酱汁少鱼会发干。烤到10分种时鱼里出了一些汤,因为怕变成水煮就拿出来把汤汁倒出去了,放回烤箱又继续烤了5分钟。上面的柠檬和香草烤的有点干了。已经有香味弥漫在厨房了。香草与柠檬的味道烤出来很香。
至于口感嘛。酸甜口的,略微有一点点辣,鱼的鲜味还可以,鱼肉也比较嫩,颜色比较漂亮。如果不放香草,做成酸辣烤鱼,应该也好吃。

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