干炸酱板条

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用料  

玉米面 200克
高筋面粉 200克
干黄酱 150克
五花肉 100克
350ML
5克
料酒 5ML
大料 2个
辣椒 1个
葱姜 适量

干炸酱板条的做法  

  1. 玉米面,白面混合均匀。和成比平时做面条的程度要软一些的面团,饧10分钟

    干炸酱板条的做法 步骤1
  2. 擀成面片后,切成10厘米宽的片。然后切成宽条即可

    干炸酱板条的做法 步骤2
  3. 干黄酱用水调稀,肉切丁。葱、姜、辣椒、大料备齐

    干炸酱板条的做法 步骤3
  4. 热锅凉油。放入大料煸出香味,下入葱姜和肉丁翻炒

    干炸酱板条的做法 步骤4
  5. 放入料酒。白糖、辣椒继续翻炒1分钟

    干炸酱板条的做法 步骤5
  6. 倒入调好的干黄酱。大火烧开后关小火,慢慢炒至酱的颜色变成枣红色且变浓稠,大概要炒制十分钟。然后加鸡精翻炒片刻。关火后放入香葱即可

    干炸酱板条的做法 步骤6

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