辣白菜

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用料  

白菜 半棵
10g
10g
150g
苹果 150g
干碎辣椒 40g
15g
味精 3g

辣白菜的做法  

  1. 白菜剥去外层,洗净,沥干水,撕成2*2的小块

  2. 分层均匀抹上盐,腌3小时挤掉水分

  3. 姜、蒜、梨、苹果剁碎,与干碎辣椒、盐、味精均匀拌在一起

  4. 将腌好挤掉水分的白菜块与拌好的配料搅拌在一起

  5. 不要让菜碰到油,放入瓷或玻璃的器皿中保存,放阴凉处,次日就可以食用

 

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