纸杯小蛋糕

3 人做过这道菜

用料  

低粉 50g
蛋白 3个
蛋黄 3个
全蛋 1个
细砂糖 40g
1g
色拉油 50m
白醋 少许

纸杯小蛋糕的做法  

  1. 三个蛋白蛋黄分开,一个全蛋加入蛋黄里

    纸杯小蛋糕的做法 步骤1
  2. 蛋黄全蛋里加色拉油50ml,打匀,筛入低粉,切拌均匀

    纸杯小蛋糕的做法 步骤2
  3. 蛋白打至粗泡

    纸杯小蛋糕的做法 步骤3
  4. 加盐和白醋,一次性加入砂糖40g,打至硬性发泡

    纸杯小蛋糕的做法 步骤4
  5. 把打好的蛋白1/3加入蛋黄糊里

    纸杯小蛋糕的做法 步骤5
  6. 切拌均匀

    纸杯小蛋糕的做法 步骤6
  7. 再取蛋白1/3加入蛋黄糊里,继续切拌均匀。将蛋黄糊倒入剩余的蛋白中

    纸杯小蛋糕的做法 步骤7
  8. 再次切拌均匀

    纸杯小蛋糕的做法 步骤8
  9. 模子里放入小纸杯,把拌好的蛋糊用勺子倒入小纸杯

    纸杯小蛋糕的做法 步骤9
  10. 烤箱预热150度,上下火,中层,20分钟左右

    纸杯小蛋糕的做法 步骤10

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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