批萨

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用料1 

面粉 180g
干酵母 2g
温牛奶 90g
2g
2g
黄油 10g

用料2 

马苏里拉奶酪 150g
洋葱 30g
青椒 30g
玉米粒 20g
肉粒 50g
黄油 10g
番茄沙司 20g
5g
5g
黑胡椒 3g
李锦记烤肉酱 10g
批萨草 2g

批萨的做法  

  1. 酵母放入温牛奶,搅拌均匀,与面粉,糖,盐混合成面团,再将黄油揉进面团,将揉好的面团盖上保鲜膜,发酵至两倍大

  2. 炒锅加热,放入黄油,将切好的洋葱、青椒放入,加糖、盐、黑胡椒炒香,将水炒出来

  3. 炒锅加热,放入黄油,加入切好的肉粒再加糖、盐、黑胡椒、李锦记烤肉酱炒熟

  4. 面团取出滚圆,松弛10分钟后擀成胚,放入PIZZA盘,用叉子扎孔。入烤箱烤180度烤10分钟

  5. 将快烤熟的PIZZA饼胚取出,刷一层番茄沙司,放入炒好的青椒、洋葱、肉粒、玉米粒、批萨草,再铺一层马苏里拉奶酪丝。烤至奶酪融化出炉即可

小贴士

先将PIZZA饼烤10分钟,还有先将洋葱、青椒、肉粒先炒好,是为了烤制的时候出水少,口感脆。若时间来不及,也可在生面胚上直接放入没有炒好的材料,这样水份多,口感软,比较适合老年人。

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