油炸泡菜饭团

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用料  

剩米饭 150g
泡菜(辣白菜) 60g
马苏里拉奶酪 60g
面粉 50g
1根
鸡蛋 1枚
5g
胡椒粉 5g
香油 10ml
面包糠 100g

油炸泡菜饭团的做法  

  1. 泡菜切成丁,沥干水分,葱、马苏里拉奶酪切丁,鸡蛋打散备用

    油炸泡菜饭团的做法 步骤1
  2. 把剩米饭和切好的泡菜、葱、马苏里拉奶酪、1/3面粉、1/3份的鸡蛋放入容器里,再放入盐、胡椒粉、香油拌匀

    油炸泡菜饭团的做法 步骤2
  3. 把拌好的饭用手整理成长方型的小饭团

    油炸泡菜饭团的做法 步骤3
  4. 在饭团上涂面粉

    油炸泡菜饭团的做法 步骤4
  5. 再涂蛋液、面包糠做面衣

    油炸泡菜饭团的做法 步骤5
  6. 把饭团稍放片刻后放入油锅里炸至金黄,捞出沥干油,盛入碟中

    油炸泡菜饭团的做法 步骤6

小贴士

1、拌米饭等材料的时候,鸡蛋液不要加多了,否则饭团不好塑形。
2、饭团尽量做的小一些,若过大外表易炸黑,而内部又不熟。
3、炸过饭团的油会有些黑色面包糠屑,用漏网过滤一下留用。

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