燕麦香菇蒸肉饼

3 人做过这道菜

用料  

即食燕麦片 50g
瘦猪肉末 80g
香菇 6朵
豉油 10g
5g
生粉 20g
葱末 5g
5g
清水 10g

燕麦香菇蒸肉饼的做法  

  1. 香菇洗净将上面刻出十字型图案,我为了拍照好看,不刻也行。香菇的梗切掉,剁成末,瘦猪肉剁成末,葱切末备用

    燕麦香菇蒸肉饼的做法 步骤1
  2. 瘦猪肉末加燕麦、香菇末、葱末、料酒、豉油、糖、生粉、盐、清水拌匀成馅

    燕麦香菇蒸肉饼的做法 步骤2
  3. 屉锅放水,屉上放干豆腐皮

    燕麦香菇蒸肉饼的做法 步骤3
  4. 手沾水把肉馅做成圆型小饼,放在干豆腐皮上

    燕麦香菇蒸肉饼的做法 步骤4
  5. 最上面盖上香菇

    燕麦香菇蒸肉饼的做法 步骤5
  6. 开锅后,中水蒸15分钟,即可上碟

    燕麦香菇蒸肉饼的做法 步骤6

小贴士

1、香菇选大小相等,比较圆的最好。
2、拌馅时,水不要加多了,馅稀了做肉饼很容易走形。
3、蒸屉上可不放干豆腐皮,放屉布就行。

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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燕麦香菇蒸肉饼的答疑

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