辣煎扇贝

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用料  

辣煎扇贝的做法  

  1. 把裙边、须状物以及内脏全部剪掉,如果你怕找不准,可以把扇贝泡在水里让那些东西浮起来剪

  2. 锅内放入黄油或者玉米油烧热,把擦干水份的扇贝放入锅里两面煎透

  3. 煎好的扇贝铲出备用,锅里留底油,把事先准备好的洋葱末和蒜末放入锅里煸香

  4. 加入辣椒粉和胡椒粉一同炒香后点入少许料酒或者白葡萄酒

  5. 再加入少许耗油和盐,鸡精调味

  6. 料炒好后把扇贝倒入同炒片刻入味,即可出锅装入热盘(为了保持菜品的味道,最好是用热盘盛放)

小贴士

个人觉得如果把蒜,洋葱,辣椒搅碎的话,卖相会更好哦,而且味道会更浓呢。您不妨试试吧

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