干锅萝卜片

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用料  

萝卜 500克
五花肉 50克
干辣椒 30克
姜片 少许
葱段 6根
鸡精

干锅萝卜片的做法  

  1. 萝卜切1毫米左右片,五花肉切成同等规格薄片;辣椒切成椒圈

  2. 锅入少许油,把五花肉片的油充分煸出来

  3. 把五花肉铲出来备用,用煸过五花肉的油继煸香葱姜和辣椒圈

  4. 香味出来后把萝卜片和肉放入同炒,直到断生

  5. 点入少许高汤、盐、鸡精调味,另外我觉得油少了点还加了点红油,这样色泽更鲜艳,而无需酱油着色

  6. 小铁锅或者砂锅烧热,把萝卜片倒入加热一会儿然后撒上葱花即可上桌!小心烫手哦

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