彩椒鲅鱼丸

0
人做过这道菜

用料  

鲅鱼 600克
红黄绿柿子椒 各1/4个
鸡蛋 一个
少许
鸡精 少许
胡椒粉 少许
淀粉 30克
葱姜 少许

彩椒鲅鱼丸的做法  

  1. 新鲜鲅鱼去除内脏、鱼刺,剥掉鱼皮(直接找到一个口子撕掉或者用刀片掉)

    彩椒鲅鱼丸的做法 步骤1
  2. 鱼肉加入葱姜末剁成鱼蓉,加点五花肉更好(简便方法:葱姜先放入搅拌机搅成蓉,然后把鱼肉放入一起搅拌,省事便捷)加工好的鱼蓉加入调味料和鸡蛋搅拌均匀,最后加入淀粉顺着一个方向搅拌上劲

    彩椒鲅鱼丸的做法 步骤2
  3. 手上抹油挤鱼丸,把鱼丸放入温水锅中(疑惑的很,不知道是温水好还是凉水好),大火加热至鱼丸浮起;(留出一大勺鱼汤备用)

    彩椒鲅鱼丸的做法 步骤3
  4. 煮熟的鱼丸切成半个备用,葱姜放入油锅中爆香,把鱼丸放入

    彩椒鲅鱼丸的做法 步骤4
  5. 同炒片刻再加入柿子椒

    彩椒鲅鱼丸的做法 步骤5
  6. 炒大概2分钟,加入煮鱼丸的汤煮沸,出锅之前调味即可

    彩椒鲅鱼丸的做法 步骤6

彩椒鲅鱼丸的留言

关于彩椒鲅鱼丸的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 

所在分类

该菜谱创建于
24 收藏

作者霏美味的其他菜谱