阳春面

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用料  

挂面 两把
鸡蛋 2个
3棵
鸡精
高汤(鸡汤)
肉丝 40克
一勺

阳春面的做法  

  1. 将鸡蛋打匀,锅内放入油烧热,倒入蛋液摊成蛋皮,取出切成细丝,锅内留底油将肉丝煸至变色

  2. 锅中加水烧开后,下面条煮熟,捞出盛在碗内,撒上蛋皮丝、肉丝和葱花

  3. 同时置另一口锅将高汤倒入烧开,撇去浮沫,用精盐、味精调味,再点些香油,浇在面条上即可

小贴士

汤清味鲜,清淡爽口。

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