砂锅排骨米粉

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用料  

砂锅排骨米粉的做法  

  1. 排骨用热水焯烫洗净去血水,然后倒入砂锅加入适量水个葱姜烧开后改小火炖90分钟

  2. 90分钟开大火之后加入木耳,这样木耳口感才脆爽,等汤再次烧开之后关火,把米粉倒入,用砂锅的预热使它更入味

  3. 摆上蔬菜和咸蛋

小贴士

将干米粉泡在凉水中一个小时(一天也行啊);
米粉随冷水下锅,加热至水开后关火,让米粉静置的水中大概半小时后捞起过凉;

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