自酿米酒

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人做过这道菜

简介

米酒补血,养颜还给力咯!感觉中国的饮食文化真是博大,什么样的季节吃什么样的菜,什么样的季节做什么样的美味!天地五常,人又以食为天!米酒应该算是流传很久的,几乎人见人爱的美味咯!而且米酒还可以一年四季都可以做,都可以吃!尤其是对女人,那好处是多的没有办法说咯!也难怪原来只有大户人家的女人才能时常享受呢!而现在物质也极大的丰富了,但人们似乎也越来越懒了!口袋鼓起了的人们,热衷于买了!当然也和现代生活的节奏快有关咯!然而监管没有跟上,周围越来越多的暴露出了各种各样的食品安全的问题,也就逼着自己做了咯!

用料  

糯米 (两斤)
酒引子 (就是酒曲一小包)

自酿米酒的做法  

  1. 浸泡糯米一个晚上,用手很容易把糯米撮碎就算浸泡成功了

    自酿米酒的做法 步骤1
  2. 上高压锅隔水蒸,把米蒸的越干越好咯

    自酿米酒的做法 步骤2
  3. 把蒸好的米放入大的容器里面趴开,等完全冷却(一定要完全冷却,做之前最好检查一下是否完全冷却,这个很关键咯)

    自酿米酒的做法 步骤3
  4. 准备好一小包酒引子

    自酿米酒的做法 步骤4
  5. 把酒引子撒在冷却了的糯米上,放入准备好的冷开水,搅拌均匀

    自酿米酒的做法 步骤5
  6. 把容器的盖子盖上密封好

    自酿米酒的做法 步骤6

小贴士

容器里面一定要无油无水!盖子一定要能密封!最好要把装酒的容器用被子或是棉袄包起来!夏天大概2天就好,冬天要一周的时间

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