东坡绣球

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用料  

东坡绣球的做法  

  1. 准备好鸡蛋、西红柿、肉末

    东坡绣球的做法 步骤1
  2. 肉末里面放食盐、米酒、水淀粉、大蒜末

    东坡绣球的做法 步骤2
  3. 把肉末和肉末里面所有的材料搅拌均匀

    东坡绣球的做法 步骤3
  4. 把调好味道的肉丸搓成丸子,上锅蒸20分钟

    东坡绣球的做法 步骤4
  5. 鸡蛋打散,加入食盐

    东坡绣球的做法 步骤5
  6. 平地锅放入少许的油,烧热后,把打散的鸡蛋倒入,做成蛋饼

    东坡绣球的做法 步骤6
  7. 把摊好的鸡蛋皮切成条(我切的太粗了,其实应该是越细越好)

    东坡绣球的做法 步骤7
  8. 西红柿洗干净,去蒂,切成片摆在盘中备用

    东坡绣球的做法 步骤8
  9. 最后把蒸好的肉丸放在西红柿上面,把鸡蛋条放在肉丸上面,做好造型,最后勾一个薄芡即可

    东坡绣球的做法 步骤9

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