桂鱼汤

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用料  

桂鱼
姜片
葱段
笋片
火腿丝
菠菜
黄酒
细盐

桂鱼汤的做法  

  1. 桂鱼用黄酒和细盐腌渍一会

  2. 姜片放油锅备过

  3. 加黄酒

  4. 加水后再盛入砂锅

  5. 煮开后将鱼放入

  6. 大火10分钟后加笋片 开后转小火

  7. 煮20分钟左右加葱段、火腿丝

  8. 再煮10分钟后加入菠菜即可

  9. 上桌之前撒一些川椒粉

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