家常龙虾

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用料  

青壳龙虾 2斤
5片
6断
黄酒
红辣椒 2个
蒜瓣 4个
八角 3个
花椒 几颗

家常龙虾的做法  

  1. 龙虾收拾好洗净 用盐腌渍片刻 冲洗干净

  2. 炒锅内加花生油 放入龙虾 翻炒变色后 装出

  3. 锅内放油 放入姜 葱 红辣椒 蒜瓣 八角 花椒

  4. 备出香味后 再倒入龙虾翻炒

  5. 加黄酒 加老抽糖色酱油(少,也可不放) 翻炒

  6. 加水 漫过龙虾

  7. 加盖 大火煮开 转小火30分钟

  8. 加糖、盐 开大火 收卤

  9. 装盘前铺上葱叶 淋少许香油

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