青椒鳝片

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用料  

青椒片
鳝片
葱姜碎
川椒粉

青椒鳝片的做法  

  1. 黄鳝用热水焯一下 洗净粘液 切片

  2. 油锅入葱姜碎 加入黄鳝翻炒 加黄酒 生抽 装出

  3. 锅加油 放入青椒片略炒 加盐

  4. 加入鳝片一同翻炒 加盐 糖

  5. 少放一点开水

  6. 收汁时加入鸡精 装盘 撒入川椒粉

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