苦瓜炒蛋

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用料  

苦瓜 两根
鸡蛋 四个
半根
黄酒

苦瓜炒蛋的做法  

  1. 苦瓜切开 挖去瓢籽 洗净切片 用热水焯一下 挤干水分待用

  2. 鸡蛋加入盐和少量黄酒、葱末打匀

  3. 炒锅入多油 倒入苦瓜翻炒

  4. 苦瓜断生后 倒入蛋液翻炒

  5. 加入鸡精 即可

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