茄汁年糕炒牛柳

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用料  

手指年糕 一包
牛柳丝 一份
香芹叶 两根
姜葱末
番茄酱

茄汁年糕炒牛柳的做法  

  1. 将切成丝的牛柳用黄酒、生抽、糖、鸡精、生粉拌匀

  2. 年糕去除包装袋 将其一根一根的掰开待用

  3. 香芹叶洗净

  4. 锅入花生油 放入葱姜末起香后倒入拌好的牛柳 炒至发白装出

  5. 锅洗净入油 放入年糕翻炒 加开水半碗稍煮

  6. 年糕煮软后 倒入牛柳丝和番茄酱翻炒 收汁

  7. 加少盐、糖 装盘前洒入香芹碎

 

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