冬笋腰片

0
人做过这道菜

用料  

新鲜猪腰子 两只
小冬笋 一个
葱姜 少许
生抽
黄酒
生粉

冬笋腰片的做法  

  1. 猪腰子一剖两半 将筋膜去净 入水泡半小时 中途换水

  2. 取出腰子用少量食盐码上 静置一会 将腰子中的水份腌渍出来后 过水冲去盐卤 沥水

  3. 笋子切片

  4. 将沥尽水分的腰子切成小片用葱姜碎、生抽一点、盐少许、黄酒少许、生粉少许拌匀

  5. 双立人炒锅入花生油 冷油时倒入拌好的腰片和笋片 盖上锅盖 片刻

  6. 再打开锅盖翻炒一会儿 即可装盘

小贴士

我是在超市买的新鲜黑猪腰 所以就炒的比较嫩 都能看见血丝了!
本来应该配点神马东东一块炒炒的 觉得腰子蛮多 就罢手老!

冬笋腰片的留言

关于冬笋腰片的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 

所在分类

该菜谱创建于
24 收藏

作者然子的其他菜谱