红烧鲈鱼

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用料  

鲈鱼 一条
鱼饼 一块
蒜头 三个
八角
尖椒 一只
雏菊 一朵

红烧鲈鱼的做法  

  1. 雏菊花瓣入盐水浸泡二十分钟后捞出 沥水

  2. 鱼饼切丁

  3. 鱼洗净晾干 入油锅煎至两面黄

  4. 放入葱姜、八角、蒜头和尖辣椒 出香味后 喷一点黄酒加入老抽

  5. 加入开水漫过鱼身 倒入鱼饼丁 大火煮开后加盐、糖

  6. 转小火十分钟撒入花瓣即可

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