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大葱烧豆腐
大葱烧豆腐
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然子
这道菜源于明初的一个故事,冬至这天要将豆腐和葱一起煮,其寓意就是告诫人们:做人要一清二白。由于南京冬天寒冷,加上新年将至图个好彩头,后来又有了“要想富,冬至吃块热豆腐"的说法。
用料
鸡汤
小半碗
豆腐
两块
大葱
四根
大葱烧豆腐的做法
豆腐买回来后入锅煮沸 沥水后切小块
大葱切小段
炒锅入油 倒入豆腐和大葱翻炒
加盐和鸡汤 煮开后转小火炖十分钟左右即可
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该菜谱发布于 2012-01-04 11:29:13
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