红烧羊腿

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用料  

去皮羊腿 半个
八角
桂皮
红尖椒 两只
蒜瓣 几个
胡萝卜 半个
十三香料

红烧羊腿的做法  

  1. 羊腿切小块入水浸泡半小时后 入锅加凉水煮沸后洗净

  2. 胡萝卜切小块

  3. 炒锅入油 油微辣是倒入八角、葱、姜、桂皮、红尖椒、蒜瓣 起香后倒入羊肉翻炒

  4. 再加入老抽和黄酒 翻匀后加入开水 水漫过羊肉即可

  5. 大火烧滚后转小火 加十三香一点

  6. 煮至肉烂加入少盐和糖收汁

  7. 再撒入青蒜碎起锅

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