马兰头元宝饺

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用料  

黑猪腿肉馅
马兰头
小麦面粉
葱姜末
黄酒
生抽

马兰头元宝饺的做法  

  1. 肉馅用葱姜末、黄酒、一点生抽、糖拌匀后再加盐拌好待用

  2. 马兰头洗净切碎 将菜汁挤出少许 放少盐拌匀后再倒入麻油让油将菜包裹 使菜中水分不易渗出

  3. 再将拌好的菜放入肉馅中一同拌匀

  4. 小麦面粉加入水揉成面团 分成小坨 再用擀面棍擀成皮子 就可以包了

  5. 包好以后 就可以锅中做水 下饺子啦

  6. 在水没烧开之前还要做一件事情...就是要将吃饺子的调味醋碟准备好:小碗一只 加入醋和生抽、麻油、红剁椒调好用时取之

 

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