豆腐果笋干炖肉

用料  

笋干
豆腐果
排骨
八角
葱姜
桂皮

豆腐果笋干炖肉的做法  

  1. 笋干洗净泡发

  2. 豆腐果用剪刀剪小口(易入味)加水煮开沥干水分

  3. 排骨飞水

  4. 炒锅入花生油

  5. 油烧热后倒入排骨翻炒

  6. 加入葱、姜、八角、桂皮再加入老抽后滴入黄酒一点

  7. 待排骨颜色均匀上色后倒入开水漫过排骨

  8. 将炒锅内所有材料倒入砂锅大火烧开后

  9. 加入笋和豆腐果后大火烧沸转小火炖30分钟

  10. 待排骨炖烂后加盐、糖、葱花收卤起锅

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