九转大肠

九转大肠的做法
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熟猪大肠 500克 香菜末
白糖 精盐
酱油 葱花
姜片 高汤
花生油 砂仁面
肉桂面

做法  

  1. 将猪大肠洗净，加葱、姜，放锅内煮沸，捞出控水
  2. 将大肠顶刀切成3厘米高的墩
  3. 锅中加油少许，放白糖，炒出红色，加大肠、精盐、酱油、少许高汤，小火至呈金红色，撒上砂仁面、肉桂面，装盘，撒上香菜末即成

小贴士

此菜色泽红亮，酸甜苦辣咸俱全。
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来源:http://blog.sina.com.cn/s/blog_64678f120100h96v.html
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