花开富贵

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用料  

花开富贵的做法  

  1. 粉丝用热水泡软,香肠切片

  2. 蒜切末,热锅5分热放蒜末炸至蒜变黄,然后把蒜及油一起放小碗备用

  3. 白菜洗净,过开水水烫软,但是注意火候,不能太软了,因为后面还要蒸

  4. 开始摆盘,把白菜叶子放盘子中间,帮朝向盘子边缘,然后在叶子上放粉丝,炸好的蒜蓉;然后重复,只至所有的白菜和粉丝都摆放好。然后把切成片的香肠摆放在白菜上,浇上蒸鱼豉汁,上锅蒸6分钟即可

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