水煮鱼

1
人做过这道菜

用料  

新鲜草鱼 一条
黄豆芽
食用油
干辣椒 250克
花椒 约50克
料酒
淀粉

水煮鱼的做法  

  1. 先将草鱼洗清,片成鱼片,加少许盐、料酒、淀粉,搅拌均匀备用

  2. 黄豆芽洗浄备用

  3. 一锅内放清水约500克,烧开后,先将豆芽下水焯至8成熟。取出放入凉水中,毕干水分,均匀地码放于一干净的大碗底部

  4. 将浆好的鱼片下水焯一会儿(七八成熟即可),码在豆芽上

  5. 炒锅上火,倒入食用油,烧至滚开后,离火,放入花椒和干辣椒,稍加炸制(时间不易太长,否则会炸糊),立即一起倒入装有鱼和豆芽的碗中(小心不要烫着)

  6. 到此,一锅鲜香诱人的水煮鱼就算做完了

水煮鱼的留言

关于水煮鱼的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 1 个作品

 

所在分类

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
86 收藏

作者游走妖精的其他菜谱