糟香肉片

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用料  

里脊肉
醪糟
腌小萝卜 (酸甜口味的)
芥兰
红辣椒
鸡蛋青
胡椒粉
生粉

糟香肉片的做法  

  1. 里脊肉切片,然后放盐,鸡蛋青、胡椒粉、生粉,腌10分钟

    糟香肉片的做法 步骤1
  2. 腌小萝卜、芥兰、葱、蒜、都切片,红辣椒切圈,备用

    糟香肉片的做法 步骤2
  3. 热锅放肉,多放点,待油四分热的时候把里脊片滑进去,然后用中火至熟,捞出备用

    糟香肉片的做法 步骤3
  4. 锅里留底油,然后放葱蒜爆香

    糟香肉片的做法 步骤4
  5. 带葱蒜香出来后,放入小萝卜片

    糟香肉片的做法 步骤5
  6. 出香味后加芥兰

    糟香肉片的做法 步骤6
  7. 翻炒片刻后加醪糟;(因为我的醪糟有点发酵了,所以是酸酸甜甜的)

    糟香肉片的做法 步骤7
  8. 倒入溜好的肉片后,加少许盐和胡椒粉,勾薄欠,淋明油出锅即可

    糟香肉片的做法 步骤8

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