粉蒸肉

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用料  

五花肉
蒸肉米粉
姜片

粉蒸肉的做法1 

  1. 将五花肉切片(根据你想蒸的时间决定薄厚,我买的切好的五花肉片,偷懒哈)

    粉蒸肉的做法 步骤1
  2. 姜切片

    粉蒸肉的做法 步骤2
  3. 然后和蒸肉米粉,少量油,适量水拌均匀后

    粉蒸肉的做法 步骤3
  4. 入冰箱腌渍入味(我放了2个小时,其实时间长点更好)

    粉蒸肉的做法 步骤4
  5. 然后将腌渍好的肉码在盘子里,上蒸锅蒸(时间呢,不能太短,太短的话肉不烂,不好吃,我蒸了2个小时,以前在家,爷爷用大的炉子要用小火蒸一夜的。)

    粉蒸肉的做法 步骤5
  6. 出锅后,将肉反扣另外的盘子里。嫌麻烦的话,也可以直接这么吃哦

    粉蒸肉的做法 步骤6

粉蒸肉的做法2 

  1. 首先来发面,用温水将酵母粉化开放置5分钟

    粉蒸肉的做法 步骤1
  2. 然后用融入了酵母粉的水和面

    粉蒸肉的做法 步骤2
  3. 先把面打成雪花片装

    粉蒸肉的做法 步骤3
  4. 然后再揉成一团。这个面团要比平时擀面的面团软一些

    粉蒸肉的做法 步骤4
  5. 给揉好的面团上蒙上保鲜膜

    粉蒸肉的做法 步骤5
  6. 然后盖上湿布,放置温暖的地方发酵40—60分钟。今天下午的阳光特别的好,而且海口的温度还是可以的,妖精就放在了阳台上发酵了50分钟,已经很不错了

    粉蒸肉的做法 步骤6
  7. 做荷叶饼,将发好的面在台子上揉上十几分钟,将里面的空气赶出

    粉蒸肉的做法 步骤7
  8. 然后再用保鲜膜盖上再次醒上20分钟

    粉蒸肉的做法 步骤8
  9. 二次醒好的面,粉小剂子,擀成长舌装

    粉蒸肉的做法 步骤9
  10. 然后在一面上抹油,在吧抹油的那面对折起来

    粉蒸肉的做法 步骤10
  11. 在折起来的地方捏个荷叶的小杆

    粉蒸肉的做法 步骤11
  12. 然后用叉子在上面叉上荷叶的脉络

    粉蒸肉的做法 步骤12
  13. 上蒸锅蒸20分钟即可

    粉蒸肉的做法 步骤13
  14. 夹上蒸好的肉肉,想起了家的味道,偶想回西安了

    粉蒸肉的做法 步骤14

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