炒茄子

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用料  

炒茄子的做法  

  1. 茄子一根洗净

    炒茄子的做法 步骤1
  2. 先切段然后改刀切片,最后切成细点的条,粗点的条,放入淡盐水中浸泡(切好的茄子放入淡盐水中,可以防止茄子变色,影响成菜后的卖相)

    炒茄子的做法 步骤2
  3. 青椒切丝(小陆切的依然比较醋)

    炒茄子的做法 步骤3
  4. 蒜剁碎

    炒茄子的做法 步骤4
  5. 热锅放油,然后用蒜碎爆锅

    炒茄子的做法 步骤5
  6. 再放入青椒炒一下

    炒茄子的做法 步骤6
  7. 然后放入茄子,加入花椒粉开始翻炒

    炒茄子的做法 步骤7
  8. 待茄子有些变软的时候加少许的生抽调色加调味

    炒茄子的做法 步骤8
  9. 翻炒均与后,加少许的水,闷一会,待水干的时候,加入盐和蘑菇精调味翻炒均匀即可

    炒茄子的做法 步骤9

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